這個食譜參考小貓伊蘭的無麵粉.無糖.酵母發酵!——無醣質.原味麵包食譜,我只微調了麵筋粉的量、水量跟黃原膠的部分,因為家裡沒有黃原膠也不想特別買,因此用洋車前子粉代替了,口感也很棒!
無麵粉的口感當然還是比不上真正的凡人版麵包,但跟許多像是蛋糕口感的麵包相比,這是我做過最接近麵包的配方了!而且成功率很高,可以此為基礎,再添加餡料、變化口味。
當然不像這張圖這麼美好,前幾個月的小嬰兒只能靠父母幫他拿奶瓶,主導式瓶餵/控速瓶餵比較少人知道,一反一般直覺的餵法,主導式瓶餵有兩大重點:將嬰兒直立,奶瓶平行地面讓嬰兒自行決定吸吮速度,這種方式可以避免過度餵食,減少脹氣和溢奶機會。
旅行與拍照曾是最愛,隨著人生階段與身體狀況轉換,目前追求精神方面的成就感,但小提琴永遠是摯愛。